1987年産まれ 広島県出身 大阪あべの辻調理師専門学校 大阪あべの辻調理技術研究所卒業 関西のレストランで経験を積み25歳で渡伊 星付きレストランで働きながら イタリア各地を回って研鑽を積む 2014年 サローネグループ IL TEATRINO DA SALONEシェフに就任 同時にグループの6店舗の統括を務める 2021年 独立 企業や生産者との商品開発、 プロデュース、コンサルティングなど 2023年 シズる株式会社 執行役員 / エグゼクティブシェフに就任 《経歴》 PONTE VECCHIO(大阪) osteria bartolo(イタリア) Ristorante La Barrique(イタリア) CASCINA CANAMILLA (東京) SALONE2007(横浜) IL TEATRINO DA SALONE (東京) 《受賞》 2017年 RED U-35 GOLD EGG 受賞 2020年 CHEF ONLINE CHAMPIONSHIP GYGP PRIZE 受賞 2021年 食のサスティナブルAWARD 金賞 受賞
- Twitter
- 店舗/商品紹介・レビュー
- 料理
- ビジネス
- 個人
- Instagram
- 料理
- グルメ