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中川正道

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【5/13～14】四川料理が大好きだ！ときめく満腹大作戦

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麻辣グランプリ2023

ウエノデ．パンダ春節祭～中国屋台飯大集合！！

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2日で10万人を動員、麻辣ブームのキッカケになる。

四川フェス2019

成都で成功したイトーヨーカドーが手がける本気の「四川祭」inアリオ亀有の開催！

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(株)中国電視制作ドキュメンタリー撮ってもらいました！

「雪解に咲く花」第七回　～ガチ四川料理の伝道者～

【味の素の麻辣火鍋】現地で食べたおいしさに感動！とがった火鍋レトルトを作ってしまった味の素と四川料理の物語

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味の素の麻辣火鍋をアレンジ！火鍋好きの６名が集まり対決！審査員はミシュラン料理人と火鍋好き海賊…果てして結果は？

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耐火レンガ100個で炉を手作り！ 庭で北京ダックならぬ「北京チキン」を焼く

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四川省のお店200店舗以上を取材し、制作した四川料理グルメ完全攻略ガイド

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四川料理修行の巻

1978年生まれ・島根県出身。日本全国をヒッチハイクで旅し、その後は20代前半はアジアを放浪。中国を旅した時にハマり、四川師範大学に留学。成都4年、アイルランド1年、ドイツ5年。2017年に日本帰国、時色株式会社を設立。現在、北海道在住。三冊目「世界を遊び場に生きる」を執筆中（書肆侃侃房にて出版予定）

中川正道 NAKAGAWA MASAMICHI

■2002年～2006年、四川省成都に留学兼仕事をしながら4年間滞在。<div>スキル０から中国語でシステム開発を勉強し、SEになる。その後本社がある日本へ帰国。毎日、食べていた四川料理が食べれないことを知る。&nbsp;<div><br></div><div>&nbsp;■2008年、好きなことを仕事にしたい！と思い、仕事を休職。何が好きだった思い出す為にアイルランドへ語学留学。ヨーロッパの留学生たちに四川料理を作ったところ、大好評。「四川料理の可能性」に気がつく！</div><div><br></div><div>&nbsp;■「本当の四川料理をもっと広めたい！」と2012年に脱サラ。 単身四川省へ行き、200店舗以上のお店をアポなし取材。ドイツへ移住。</div><div><br></div><div>&nbsp;■2013年に四川料理に特化したメディア「おいしい四川」をリリース。</div><div><br></div><div>&nbsp;■2014年に「涙を流し口から火をふく、四川料理の旅 (KanKanTrip) 」を出版。多くの四川料理人と四川料理マニアが購読。</div><div><br></div><div>&nbsp;■2016年に四川料理の達人として四川省から招待される。幹事長に羊齧協会主席の菊池氏が入り麻辣連盟発足。</div><div><br></div><div>&nbsp;■2017年、日本初となる四川フェスを中野セントラルパークにて開催。1日で2.5万人を集客。全店舗売り切れとなる。日本へ帰国。&nbsp;</div><div><br></div><div>&nbsp;■2018年、新宿中央公園にて四川フェス2018を開催。2日で動員6.5万人以上。取材協力した日経MJで「マー活」という言葉が生まれ、2018年夏にしびれブームが到来。&nbsp;</div><div><br></div><div>&nbsp;■2019年、新宿中央公園にて3回目となる四川フェス2019を開催。2日で動員10万人以上を動員、5万食を売り上げる。そして、2019年空前の麻辣ブーム到来！！</div><div><br></div><div>■2020年、新型コロナの影響で4月開催を5月末に延期→10月末に延期→リアルは難しいので、オンライン四川フェスを開催。</div><div><br></div><div>&nbsp;■2021年、四川フェス・スピンオフ麻辣グランプリを開催。北海道洞爺湖へ移住。 <br></div></div>

ライフワーク「四川料理プロジェクト」

90万回再生、ライフワークを見つけた2008年に制作した動画。

挑戦したくなる名言

累計43万人を動員した四川フェス主催、麻辣ブームの火付け役、麻辣連盟総裁 、時色株式会社代表兼デザイナー。中華＆四川料理を使ったPR、商品開発、デザイン事業など幅広く展開中！