エゾシカ肉エキスパート / エゾシカ伝道師
北海道が推奨する『エゾシカ肉処理施設認証制度』の安心・安全・美味しいエゾシカをつかった、料理教室やセミナー、講演活動を行っています。 ＊Profile＊ ジビエ王国北海道のエゾシカ伝道師／髙橋未佳 ■ 栄養士・調理師・製菓衛生師 ■ (公社)札幌消費者協会 北海道エゾシカ倶楽部 調理部長 ■ (一社)エゾシカ協会 エゾシカマイスター
エゾシカ伝道師活動の実績など
エゾシカ肉のレシピ