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東中青果では南あわじ阿万地区のうずしお追熟あま玉ねぎという最高品質の玉ねぎを扱っております。 ※追熟（ついじゅく）とは、一部の果物などを収穫後、一定期間置くことで、甘さを増したり果肉をやわらかくする処理のこと。 淡路島の玉ねぎは、玉ねぎ小屋でゆっくりと自然乾燥させ、さらに冷蔵貯蔵させます。 阿万地区の追熟あま玉ねぎはその過程の中で特殊な貯蔵技術でより甘みと旨味を引き出しています。 そんな追熟あま玉ねぎを是非ご賞味ください。