四川フェス主催、麻辣ブームの火付け役、麻辣連盟総裁 、時色株式会社代表兼デザイナー。中華＆四川料理を使ったPR、商品開発、デザイン事業など幅広く展開中！
武漢、熱干麺のすべて｜湖北省食べ歩きZINE No.1
【新発売・創刊号】中国食べ歩き記録シリーズ-紙媒体
【kindle版】武漢、熱干麺のすべて
創刊号の電子媒体版
TEDに登壇しました！
テーマは「自分の情熱に生きると奇跡がおこる」スピーチ全文累計50万人以上を動員した四川料理イベント企画
花椒・麻辣ブームを起こした四川フェス。これまでの運営ノウハウと人脈を生かし、四川料理（中華）特化したコラボ企画を行っています。
例：静岡県（2023年）、新宿伊勢丹（2024～2026年）
コンセプト、店舗誘致、料理提案、保健所とのやりとり、独特の世界感作り、自身のメディアでPRまで行います。ご興味ある方は気軽にお問合せください！
お仕事のお問合せはこちらから
四川料理監修、料理開発、PR企画、デザイン、イベントなどお気軽にお問合せください。メール：nakagawa@meiweisichuan.jp【主催】四川フェス＆麻辣グランプリ
日本最大の四川料理の祭典「四川フェス」。四川料理商品のグランプリを決める「麻辣グランプリ」を企画、運営しています。
踊る四川フェス2026
2026年5月9日～10日開催
麻辣グランプリ2025
麻辣燙 マーラータン編
新宿麻婆豆腐百貨店
2026年1月7日(水)～12日(月) 伊勢丹新宿店 本館地下1階フードコレクション
四川フェス大阪2025
2025年11月22日～23日開催！4000人限定。
四川フェス2025中野麻婆豆腐商店街
2024年5月11日（土）11時～17時、5月12日（日）10時～16時
麻辣グランプリ2025
婆豆腐の頂点を決める！第四回麻辣麻GＰ
新宿伊勢丹×四川フェスコラボ2025
【2025.1.15～21】第二回新宿麻婆豆腐百貨店
四川フェス2024@中野麻婆豆腐商店街
5月11日～12日中野セントラルパークで開催
麻辣グランプリ2024
28企業35商品が参加！
新宿伊勢丹×四川フェス
コラボ第二弾「新宿麻婆豆腐百貨店」を1月27日～2月1日に開催
四川フェス×静岡県
【2023.10.28～29】初の地方イベント！東アジア文化都市「東アジア食彩フェスティバル」
四川フェス2023
【5/13～14】四川料理が大好きだ！ときめく満腹大作戦
麻辣グランプリ2023
28企業34商品が参加。
ウエノデ．パンダ春節祭～中国屋台飯大集合！！
2023.1.20～22 12時～20時まで
四川フェス2022@麻婆豆腐商店街
中野セントラルパークで5月14日～15日で開催予定
麻辣グランプリ2021
71社、120商品が参加！
四川フェス2020@オンライン
四川フェスTVとGO TO四川料理を開催！
四川フェス2019
2日で10万人を動員、麻辣ブームのキッカケになる。
四川フェス×イトーヨーカドー
成都で成功したイトーヨーカドーが手がける本気の「四川祭」inアリオ亀有の開催！
四川フェス2018
2日で6.5万人を動員
四川フェス2017
日本初開催！1日で2.5万人を動員
東急ストア×四川フェス×紅虎餃子房コラボ
2022年1月24日～26日開催！四川料理コラボ商品開発×デザイン
世界観作り、デザイン、制作、PRまでワンストップで対応。またパッケージデザイン行っています。
金の太陽花椒
美味四川（中国語）
川菜 介绍成都美食的魅力
おいしい四川@四川省現地情報
【四川料理メディア】四川料理の魅力と食文化を伝える
おいしい四川@四川料理レシピ
簡単なのに本格的！中華料理レシピ
【四川料理メルマガ】6000人が購読！無料配信
四川料理プロジェクトの共有、イベント情報など最新四川料理情報はこちらから。
乾杯白酒
白酒が好きになり、飲む仲間がみつかるメディア
時色株式会社
まだ知られていないモノを情報整理し、デザイン『世の中に発信する仕事』をしています。中川正道 facebook
四川料理に関することなどお気軽に連絡ください！Twitter
毎日更新！マニアックな四川料理情報、最新の麻辣ニュースInstagram
毎週更新！四川省の現地の四川料理を投稿YouTube
【準備中】四川料理レシピ
NHK WORLD 东瀛生活
让川菜的魅力席卷日本——川菜专家中川正道访谈（2025年6月7日）
四川料理を広めるプロジェクト10年の振り返り
10年の活動内容ダイジェスト「雪解に咲く花」第七回 ～ガチ四川料理の伝道者～
(株)中国電視制作ドキュメンタリー撮ってもらいました！
味の素×四川料理
【味の素の麻辣火鍋】現地で食べたおいしさに感動！とがった火鍋レトルトを作ってしまった味の素と四川料理の物語
味の素×四川料理×仲間たち
味の素の麻辣火鍋をアレンジ！火鍋好きの６名が集まり対決！審査員はミシュラン料理人と火鍋好き海賊…果てして結果は？
となりのカインズ×DIY中華
耐火レンガ100個で炉を手作り！ 庭で北京ダックならぬ「北京チキン」を焼く
ソレドコ
麻婆豆腐の素おすすめ7種 四川料理の専門家が厳選【はてなブックマーク 677users 】
【stand.fm】音声ブログ
【毎週日曜日更新】himarayaから全話移行しました！【出版】涙を流し口から火をふく、四川料理の旅 (KanKanTrip)
四川省のお店200店舗以上を取材し、制作した四川料理グルメ完全攻略ガイド【出版】世界一わかりやすい Dreamweaver 操作とサイト制作の教科書 CC対応
技術評論社から出したWEB制作マニュアル時色株式会社 - 人生の時を彩る体験をつくる
運営会社：WEB制作、PR、デザイン、商品開発などはこちらお問合せはこちらから
四川料理情報、四川料理を使ったPR、商品開発、WEB制作（LP作成、ライティング等）、ECショップ制作などお気軽にご連絡ください！Retty公認 TOP USER PRO
四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、四川フェス主催者。著者に「涙を流し口から火をふく、 四川料理の旅」。おいしい四川フォトライブラリー
Twitterで公開している四川料理デザインnote - 四川料理メルマガをアーカイブ
好きな場所で好きな仕事をする - ライフワークの作り方AllAbout 四川ガイド
本場の四川料理を世界中に発信、四川を旅するWebデザイナー【麻辣連盟】四川料理を愛する仲間たち
最新の麻辣情報を共有、グループ 1152人四川フェス実行委員会
累計20万人を動員した四川フェス運営組織【音声ブログ】世界を遊び場に生きる
himarayaで配信中、不定期更新四川料理研究部
四川料理を愛し、四川料理を研究する仲間たち集まるしびれる麻辣なコミュニティ四川料理修行の巻
四川料理プロジェクトの原点ブログ、現在未更新
中川正道 NAKAGAWA MASAMICHI
1978年生まれ・島根県出身。日本全国をヒッチハイクで旅し、その後は20代前半はアジアを放浪。中国を旅した時にハマり、四川師範大学に留学。成都4年、アイルランド1年、ドイツ5年。2017年に日本帰国、時色株式会社を設立。現在、北海道在住。三冊目「世界を遊び場に生きる」を執筆中（書肆侃侃房にて出版予定）
【5分】四川料理プロジェクトのドキュメンタリー動画
四川省成都メディア『GO CHENGDU』新年特別企画。ライフワーク「四川料理プロジェクト」
■2002年～2006年、四川省成都に留学兼仕事をしながら4年間滞在。スキル０から中国語でシステム開発を勉強し、SEになる。その後本社がある日本へ帰国。毎日、食べていた四川料理が食べれないことを知る。■2008年、好きなことを仕事にしたい！と思い、仕事を休職。何が好きだった思い出す為にアイルランドへ語学留学。ヨーロッパの留学生たちに四川料理を作ったところ、大好評。「四川料理の可能性」に気がつく！■「本当の四川料理をもっと広めたい！」と2012年に脱サラ。 単身四川省へ行き、200店舗以上のお店をアポなし取材。ドイツへ移住。■2013年に四川料理に特化したメディア「おいしい四川」をリリース。■2014年に「涙を流し口から火をふく、四川料理の旅 (KanKanTrip) 」を出版。多くの四川料理人と四川料理マニアが購読。■2016年に四川料理の達人として四川省から招待される。幹事長に羊齧協会主席の菊池氏が入り麻辣連盟発足。■2017年、日本初となる四川フェスを中野セントラルパークにて開催。1日で2.5万人を集客。全店舗売り切れとなる。日本へ帰国。■2018年、新宿中央公園にて四川フェス2018を開催。2日で動員6.5万人以上。取材協力した日経MJで「マー活」という言葉が生まれ、2018年夏にしびれブームが到来。■2019年、新宿中央公園にて3回目となる四川フェス2019を開催。2日で動員10万人以上を動員、5万食を売り上げる。そして、2019年空前の麻辣ブーム到来！！■2020年、新型コロナの影響で4月開催を5月末に延期→10月末に延期→リアルは難しいので、オンライン四川フェスを開催。■2021年、四川フェス・スピンオフ麻辣グランプリを開催。北海道洞爺湖へ移住。■2022年、四川フェス@麻婆豆腐商店街を開催、4.5万人を動員。■2023年1月、四川フェスプレゼンツ「ウエノデ．パンダ春節祭」を開催。3日で15万人を動員。■2023年5月、四川フェス2023を開催。雨の中苦戦するも3万人を動員。■2023年10月、四川フェス×静岡県コラボ。『東アジア食彩フェスティバル』を開催。■2024年1月、四川フェス×新宿伊勢丹。『新宿麻婆豆腐百貨店』を開催。■2024年5月、四川フェス@中野麻婆豆腐商店街を開催。6万人を動員。挑戦したくなる名言
90万回再生、ライフワークを見つけた2008年に制作した動画。
